Birrificio Prima Pietra

Birrificio Prima Pietra

Birrificio Prima Pietra

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La grande passione, la forte convinzione e determinazione di creare birre genuine di qualità portano, nel 2013, alla nascita di PRIMA PIETRA, la cui sede risiede nell’incantevole territorio ascolano, culla della civiltà picena. La ricerca delle materie prime accuratamente selezionate, l’ acqua proveniente dalle sorgenti del Parco dei Monti Sibillini, rendono le nostre birre speciali nel gusto e nell’aroma, e sopratutto garantite dall’esperienza del suo ideatore e produttore, il birraio Giovanni Angelini.

Le birre vengono prodotte utilizzano ingredienti “principe” quali acqua e orzo, ma con un occhio di riguardo sulla filiera. L’orzo viene coltivato sulle nostre terre e poi portato a maltare presso il COBI (Consorzio italiano dei produttori dell’orzo e della birra).

Birra Prima Pietra

Il COBI ci permette di garantirvi la tracciabilità del prodotto tutto italiano. Dopo questa prima lavorazione, l’orzo torna in birrificio dove inizia la fase magica ed alchemica di preparazione della birra. Aggiungendo amaricanti ed aromatizzanti quali luppolo, canapa, spezie e seguendo un ricettario specifico, andremo a generare e caratterizzare la nostra birra. Ingrediente fondamentale sono i lieviti. I lieviti sono i veri creatori della birra! L’agricoltore dal seme genera il chicco d’orzo; il maltatore dal chicco d’orzo genera il malto d’orzo; il birraio dal malto d’orzo genera il mosto; i lieviti dal mosto generano la birra!

Azienda Agricola PRIMA PIETRA
via Cosenza, 5
Villa Pigna di Folignano (AP) – Italia
Mobile +39 328 2480598
birrificioprimapietra@gmail.com
www.birrificioprimapietra.it

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