Tre Sei Nove

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CENNI:

Il “3-6-9” Ë un dolce tipico della tradizione di Offida. Il nome curioso deriva dalle dosi che vengono utilizzate per realizzarlo. Necessita di pochi e semplici ingredienti ed  è molto semplice da preparare.

 

INGREDIENTI PER IL RIPIENO:

1 litro di latte intero

3 cucchiai di cacao amaro

6 cucchiai di farina

9 cucchiai di zucchero

un pezzetto di buccia di limone non trattato

 

PREPARAZIONE

Sbattere con una frusta a mano il cacao, lo zucchero e la farina. Versare a filo il latte facendo attenzione a non creare dei grumi. Aggiungere la buccia del limone e portare a bollore sempre mescolando fin quando la crema comincia ad addensarsi. Versare su dei bicchierini mono dose e servire con dei funghetti d’Offida e un filo di alchermes (come da foto).

RICETTA DI:

Sonia Darini
Fior di Farina
Via Roma 6/A – Offida (AP)
0736.880711

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